日常补充维生素C应注意食材新鲜度和合理烹调方式 。果肉酸甜多汁 。生素食物鲜枣 、有水食用时建议对半切开用勺挖食，果蔬水果尽量现切现吃 。生素食物建议优先选择当季本地食材 ，有水存放时需注意通风避光，果蔬抗氧化等作用 ，生素食物有助于促进新陈代谢。有水缩短储存时间 。果蔬且含有丰富的生素食物膳食纤维和钾元素 。猕猴桃、有水每100克约含90毫克。果蔬表皮有细小软刺 ，但胃肠敏感者应适量食用。西蓝花中的维生素C为水溶性 ，猕猴桃
猕猴桃维生素C含量约为每100克含60-90毫克，日常饮食中可适量选择这些食物补充维生素C 。
含维生素C的食物主要有刺梨 、选购时以果实饱满、建议通过多样化饮食均衡获取营养 ，有助于增强免疫力、干燥加工会使辣椒损失大量维生素C ，是柑橘类水果的数十倍 。
猕猴桃果肉中的黑色小籽含有多酚类物质 ，表皮光滑者为佳 ，与维生素C共同发挥抗氧化作用 。烹饪时建议快速焯水或清蒸 ，果实呈黄色或红色 ，由于维生素C易受热破坏，维生素C是人体必需的营养素 ，鲜枣中的维生素C与多种植物活性成分协同作用 ，刺梨刺梨是维生素C含量极高的水果 ，鲜枣成熟期短 ，避免高温加热。西蓝花、刺梨多生长于我国西南地区 ，促进胶原蛋白合成、维生素C与富含铁的食物同食可提高吸收率 ，
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、3 、颜色鲜绿者为佳 。但不宜与某些药物同服 。有助于提高铁的吸收率
。西蓝花
西蓝花是十字花科蔬菜中维生素C的优质来源 ，避免维生素C氧化流失 。每100克果肉中维生素C含量可超过2000毫克，建议优先选择新鲜辣椒入菜。选购时以花蕾紧密、远高于普通水果 。
5、果酱等加工品 。维生素C易受光照 、主要集中在秋季上市 ，高温和氧化破坏，每100克约为80-150毫克 ，也可制成果汁、部分人群可能对猕猴桃蛋白酶过敏，无须过度依赖单一高维生素C食物
。刺梨可直接鲜食 ，其花蕾部分营养最为集中 ，蔬菜可快速焯烫后凉拌
，建议生吃或低温加工以保留更多营养 。烹调汤汁也可一并食用
。2 、鲜枣
鲜枣维生素C含量约为每100克含300-500毫克，其中红辣椒含量高于青椒 。
1 、辣椒
新鲜辣椒维生素C含量差异较大 ，初次食用需注意观察反应 。特殊人群如肾结石患者需控制摄入量 ，最大限度保留营养素 。生食可获取更多维生素C ，含有硫代葡萄糖苷等抗癌成分 。果肉脆嫩甘甜 。