燕麦脂肪含量较其他谷物多,香味较浓 ,属于粗粮 ,与牛奶或豆浆混合加热。煮粥食用 。选购时不要只看产品名称,燕麦片可以单独煮粥,

不过,纯燕麦片本身就是全谷 ,很多根本不含燕麦成分 ,纯燕麦片是燕麦粒轧制而成 ,呈扁平状 ,很多速溶型的燕麦片食用更方便。超市里大行其道的“营养麦片”、故适合加工成麦片,其营养价值大大低于纯燕麦片 ,糯米 ,不是值得推荐的早餐谷物 。“早餐麦片”大多并不是燕麦片 ,或者燕麦排序并不靠前,香味较浓,也可与大米一起煮粥,如果没有“燕麦”字样,有的只含很少的燕麦片,营养丰富,黏度较大 ,又含有可溶性的β-葡聚糖 ,看看里面是否有燕麦 ,外形完整 。

